Области применения коммерческих индукционных плит

Кухни для особых условий

Подземные помещения. На торговых улицах метро, ​​в подземных ресторанных двориках и других местах без естественной вентиляции индукционные плиты, не использующие технологию сжигания, позволяют избежать риска отравления угарным газом.

Высотные-здания. Индукционные плиты используются на кухнях-высотных зданий, таких как Шанхайская башня, что позволяет избежать проблем проектирования традиционных печей, требующих независимых вытяжных каналов, и снизить нагрузку на здание.

Питание на авиалиниях: на некоторых кухнях международных рейсов используются индукционные плиты, легкая конструкция которых (на 60% легче традиционных плит) соответствует требованиям снижения веса авиационного оборудования.

 

Сценарии крупномасштабной-столовой:

Столовые фабрики/школы/правительственного учреждения: Удовлетворение одновременных потребностей в питании больших групп, таких как столовые производственных предприятий, таких как Foxconn, с десятками тысяч посетителей, эффективное приготовление пищи достигается за счет комбинации нескольких коммерческих индукционных плит.

Военные/больничные кухни: на военных кухнях используются индукционные плиты, чтобы избежать опасности открытого огня, а в больничных столовых применяется точный контроль температуры для приготовления специальных блюд (например, блюд для диабетиков и блюд с низким-жировым содержанием).

Кухни транспортных средств. В вагонах-ресторанах поездов и кухнях морских-судов, где пространство ограничено, компактная конструкция индукционных плит (на 40 % меньше традиционных плит) и их характеристики быстрого нагрева (достижение заданной температуры за 3 секунды) значительно повышают эффективность приготовления еды.

 

Применение отопления в промышленном производстве

Пищевая промышленность: Центральная кухня. Производство полуфабрикатов. Индукционные плиты обеспечивают непрерывный нагрев. Например, на центральной кухне сетевого ресторана используются индукционные воки, причем производительность одной установки составляет 3 тонны в день, что в 2,5 раза эффективнее традиционных газовых плит.

Приготовление приправы: однородность электромагнитного нагрева (разница температур менее или равна ± 2 градуса) делает вкус приправ, таких как соевый соус и уксус, более стабильным. Один бренд увеличил уровень качества своей продукции с 82% до 97% за счет электромагнитной технологии приготовления пищи.

Легкая промышленность: Герметизация упаковки: упаковка Tetra Pak и других бумажных-алюминиевых-композитных пластиковых упаковок использует электромагнитный индукционный нагрев для герметизации, обеспечивая прочность герметизации 18 Н/15 мм (национальный стандарт требует, чтобы прочность была не менее 12 Н/15 мм) и исключая выбросы летучих органических соединений из традиционных клеев-расплавов.

Обработка металла давлением. Производители автомобильных деталей используют высокочастотный-электромагнитный нагрев для предварительной-термической обработки, что сокращает время термообработки стальных заготовок 45# со 120 до 45 секунд, а также снижает потребление энергии на 58 %.

 

Металлургическая промышленность

Плавка цветных-черных металлов. Электромагнитные индукционные плавильные печи используются для плавки таких металлов, как медь и алюминий, что экономит на 35 % больше энергии, чем печи сопротивления, и снижает потери расплавленного металла от окисления на 0,8 %.

Производство сварных труб. Технология высокочастотной электромагнитной сварки позволяет достигать 92 % прочности сварного шва основного материала (по сравнению с 78 % при традиционной сварке пламенем). После применения на заводе по производству стальных труб процент брака продукции снизился на 61%.